关于饲料安全的一些常识性知识

什么是安全无公害饲料？
答：安全无公害饲料是指饲料产品（包括饲料和饲料添加剂）中不含有对饲养动物健康造成实际危害，不会在动物产品中残留、蓄积和转移进而危害人体健康的物质，不含有对人类的生存环境构成危害的有毒有害物质的饲料。生产无公害饲料要按照农业部制定的无公害动物产品养殖饲料的标准组织生产。

饲料是人类的间接食品吗？
答：饲料是动物的食物，而动物产品是人类的食物和食品工业的原料，食品工业的产品最终也是人的食物。可以认为饲料是人类的间接食品，与人民生活水平和身体健康息息相关。饲料安全是食品安全的大前提。
　怎样判别哪些饲料是合格的？

　　答：首先饲料是由手续齐全的饲料企业生产的，正规企业生产的饲料产品包装物完好，缝包线整齐，包装上的饲料标签符合国家规定的标准，有详细厂名、厂址、邮编、电话、生产日期、产品保质期、原料组成、产品成分分析保证值和产品所执行的标准编号。实施生产许可证管理的饲料添加剂和添加剂预混料产品还标明有生产许可证号、产品批准文号，如果是进口饲料和饲料添加剂还要标明进口产品登记许可证号；其次，饲料外观均匀一致，无霉变、无结块、无异味等异常现象；最后，实验室检验的各项营养指标和卫生指标符合备案标准，无添加违禁药物。

　　不合格饲料中有哪些因素会影响人类健康？

　　答：严格按照饲料安全生产标准生产的饲料对人类的健康是没有负面影响的，因包装物、标签、水分及营养指标不合格的饲料也不会影响人的健康。但是，也有极少数饲料生产者违规操作，在饲料中添加违禁药品，如β-兴奋剂、性激素、镇静剂和某些抗生素等；超量添加某些药物，而养殖业者没有严格执行停药期；超量添加一些稀有矿物质（如硒、砷等）或者重金属（铜、锌等）；使用不合格饲料原料，如饲料中重金属含量（镉、铬、铅等）以及某些病原菌超标，饲料发霉产生具有致癌作用的毒素等。这些因素都有可能会影响消费者的健康。饲料管理部门要加强监督管理，加大执法力度，不要让这些含有有毒有害物质的饲料流入养殖场，对违法违规者依法惩处。